عوامل سبب شناختی سبب شناسی بی اشتهایی عصبی شناخته شده نیست، گرچه نظریه های زیادی در این رابطه مطرح شده‌ است، وجود نابهنجاری روانی چندگانه در میان این بیماران و این حقیقت که برخی از این بیماران قبا از اینکه دچار کاهش وزن بش